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Escrito por Regina Ferrini
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Viernes, 17 de Julio de 2009 21:37 |
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 Lomo de cerdo agridulce
Para 4 personas.
Ingredientes:
-1 lomo de cerdo
-Sal y pimienta
-Harina cant. Nec.
-1cda grande de miel
-1cda de mostaza de dijón
-Jugo de 2 naranjas.Â
Preparación:
 Salpimentar a gusto el lomo y pasarlo por harina, cellar de los 4 lados en una cacerola bien caliente con un poco de aceite. Una vez que doró el lomo untarlo por encima con la mostaza y la miel; incorporar el jugo de las naranjas y si se va secando tener a mano caldo de carne para ir agregando.
El lomo debe cocinarse en una buena cantidad de jugo, durante aproximadamente 40 min. a fuego suave.Â
Acompañar con batatas y papas al horno bien crocantes. |
