Sabores intensos, íntegramente caseros, de fácil preparación

Ingredientes del pan casero:
- 4 tazas de harina 0000
- 30 gr. de levadura presnsada
- 1 cucharadita de azucar
- 1 taza de leche
- 3/4 taza de agua
- 1 huevo
- 25 gr. de manteca
- sal

Preparación del pan:
Armar una corona con el harina. Por otro lado diluir la levadura con el azucar en el agua tibia, dejar descansar un momento y luego colocar en el centro de la corona junto con el huevo y la mantenca blanda, la sal y la leche. Ir incorporando el harina haia el centro y amazar hasta obtener una maza suave y elástica. Dejar reposar en ambiente tibio, tapado con un nylon hasta que duplique su volumen. Quitar el aire y formar un pan redondo. Volver a dejar reposando hasta que duplique su volumen. Hacer tres tajos en la superfiicie y espolvorearcon semillas de amapola. Cocinar en horno medio a suave durante cuarenta minutos.

Opciones de relleno: zanahorias cortadas en juiana y glaseadas con manteca y azucar, lonjas de zuchini grilladas en la plancha, cebollas y morrones salteados, jamon crudo, huevo duro picado grande, espinaca o rucula queso untable o barra, y mostaza de dijon.

Cortar el pan en  rodajas de 1,5cm de ancho y que cada comenzal disfrute de armar su propio sandwich a gusto.

Secretito: para que la cortesa de pan no sea muy grueza y nos permitacortar con facilidad las rodajas; al sacarlo del horno pintar inmediatamente con leche.